第一京浜沿いにひと際目をひく赤地に大きな「茜」の文字。昼の様子は知らない。夜だからこそ一層目立つのだろうか。売りは、かま玉ラーメン。うどんなら聞いたことはあるが、ラーメンで？
中に入るとカウンター席。後で知ったが、２階もあって宴会ができるそうだ。かま玉を始め普通の汁そば、つけめんと幅広いスタイル。スープも塩、味噌、醤油と豊富なレパートリーだ。これを「見境ない」と取るか「選べる」と見るかは個人の自由だ。
カウンター席に座り、「かま玉ラーメン、麺は普通（量のこと）」と告げた。やはり、どんなものかを知りたかったから。
見ての通りだ。薬味（特に紅生姜）が別皿なのがスゴク嬉しかった。麺は中太で、しっかりと湯切りがしてある。お店の食べ方指南書（？）に従って、ひたすら具と麺を混ぜた。下の醤油スープと麺と玉子がいい具合に混ざったところでひと口。玉子の風味が強いので苦手な人は止めた方がいい（玉子嫌いの人がこのメニューを選ぶとは思わないが）。ある程度のところでダシ汁を加えると、これまた違った味わいだ。
実は麺にもこだわりがあるようで、中華とうどんの中間地点の麺を意識しているとのこと。詳細はＨＰをご参照あれ。
東京都港区東新橋２?１０?７?１００
営業＝１１時半?１５時、１８時?２３時半（土１１時?１７時、日祝休）
ＨＰ＝http://menshubo-akane.com/
中に入るとカウンター席。後で知ったが、２階もあって宴会ができるそうだ。かま玉を始め普通の汁そば、つけめんと幅広いスタイル。スープも塩、味噌、醤油と豊富なレパートリーだ。これを「見境ない」と取るか「選べる」と見るかは個人の自由だ。
カウンター席に座り、「かま玉ラーメン、麺は普通（量のこと）」と告げた。やはり、どんなものかを知りたかったから。
見ての通りだ。薬味（特に紅生姜）が別皿なのがスゴク嬉しかった。麺は中太で、しっかりと湯切りがしてある。お店の食べ方指南書（？）に従って、ひたすら具と麺を混ぜた。下の醤油スープと麺と玉子がいい具合に混ざったところでひと口。玉子の風味が強いので苦手な人は止めた方がいい（玉子嫌いの人がこのメニューを選ぶとは思わないが）。ある程度のところでダシ汁を加えると、これまた違った味わいだ。
実は麺にもこだわりがあるようで、中華とうどんの中間地点の麺を意識しているとのこと。詳細はＨＰをご参照あれ。
東京都港区東新橋２?１０?７?１００
営業＝１１時半?１５時、１８時?２３時半（土１１時?１７時、日祝休）
ＨＰ＝http://menshubo-akane.com/
